选择企业模块学习的学生在做样品前处理、上机检测

《食品安全综合实验》课，是食品质量与安全专业于大四第一学期开设的专业选修课。该专业与其校企合作基地——齐齐哈尔科信技术检测有限公司合作，通过跨界课堂进行了《食品安全综合实验》的课程改革。

本门课程设有6个校内模块和1个企业模块，学生可以选择校内的6个模块或选择3个校内模块和这一个企业模块进行学习。选择企业模块的同学在公司具有高职称指导老师的带领下，完成相应的理化检验项目，如运用凯氏定氮法测定氮含量、阳离子交换量等6个项目，在真实的职业工作环境中，达成知识、技能、素质目标。同时，公司指导教师和校内教师共同参与学生的成绩评定，体现了评价主体多元化与客观性。

【责任编辑 贺明杰】